Couverture de noisette comme “ M ” – COPERTURA ALLA NOCCIOLA TIPO `M`
L'enrobage saveur Noisette type « M » est une pâte semi-finie naturellement croquante, parfaite pour recouvrir des créations de qualité supérieure. À utiliser selon vos envies, il est idéal pour panacher les glaces artisanales et pour garnir les semifreddi et les gâteaux, et pour une gamme d'utilisations pratiquement infinie. Solution idéale pour les glaces en bâtonnets, pralines, semifreddo, il a un effet croquant surprenant.
Saveur noisette
Couleur noisette
Sans gluten
Type de couverture de caramel ‘M’ – COPERTURA AL CARAMELLO TIPO ‘M’
L'enrobage caramel type « M » est une pâte semi-finie qui se distingue par sa couleur brunâtre, sa saveur intense et son arôme pénétrant. Destiné à panacher les glaces artisanales et à garnir les semifreddi et les gâteaux, il a un effet croustillant étonnamment. À utiliser tel quel, c'est une solution idéale pour les glaces sur bâtonnets, pralines et semifreddi.
- Couleur Caramel
- Saveur Caramel
- Sans gluten
Type de couverture de type Gianduia ‘M’ – COPERTURA AL GUSTO GIANDUIA TIPO`M`
L'enrobage aromatisé au Gianduia type « M » représente une rencontre douce entre le cacao et la noisette, pour créer des glaces de première qualité. À utiliser tel quel, il est idéal pour varier les glaces artisanales et pour garnir les semifreddi et les gâteaux et pour une gamme d'options pratiquement infinie. Une solution idéale pour les glaces sur bâtonnets, pralines et semifreddi, avec un effet croquant surprenant.
- Saveur Gianduia
- Couleur marron foncé
- Sans gluten
Prune – PASTA PRUGNA
Cette pâte concentrée à saveur de pruneau vous laissera sans voix tant par ses bienfaits que par sa belle couleur violette naturelle.
DOSAGE: 150 g de produit + 1 Lt d'eau + 300 g de sucre + 50 g de Supergelmix
soit 100 g + 1 Kg de Base de Fruits.
Nous recommandons d'ajouter 3/5 g de Softin.
EN PÂTISSERIE : 60g de produit par kg de crème.
Pâtes d’abricot classiques – PASTA ALBICOCCA CLASSIC
Pâte d'Abricot Classique
Cette pâte concentrée, sans aucun colorant artificiel, est extrêmement polyvalente pour la préparation de sorbets ou de pâtisseries : un classique indispensable pour préparer de nombreuses recettes créatives différentes.
DOSAGE:
100 g de produit + 1 Lt d'eau + 300 g de sucre + 50 g de Supergelmix
soit 65 g + 1 Kg de Base de Fruits.
Nous recommandons d'ajouter 3/5 g de Softin.
Pâtes aux fraises – PASTA FRAGOLA
PÂTE DE FRAISE
Cette pâte de fraise sans colorants artificiels ajoutés est particulièrement adaptée aux recettes de pâtisserie et aux glaces sorbets faiblement dosées en lait.
DOSAGE: 100 g de produit + 1 Lt d'eau + 300 g de sucre + 50 g de Supergelmix
soit 65 g + 1 Kg de Base de Fruits.
Nous recommandons d'ajouter 3/5 g de Softin.
