BASE GUSTO CREMA MASCARPONE NAPURE X 1 KG
L'un des desserts les plus appréciés au monde est l'inspiration de ce produit pour créer une glace incroyablement crémeuse. La délicieuse crème mascarpone de la tradition pâtissière italienne peut désormais également être dégustée en cornet et en tasse, ou comme garniture délicate pour des gâteaux qui rappellent les arômes et les saveurs de la « cuisine de grand-mère » : une plongée dans l'histoire revisitée dans une touche contemporaine. , pour répondre aux besoins de l'artisan moderne.
Base jaune à la vanille à soupe – SOFT-ICE
Gelato Soft International est la nouvelle ligne finalisée par le département de recherche et développement de MEC3 pour créer une entreprise délicieuse.
6 produits complets pour préparer de savoureuses glaces molles, en ajoutant simplement de l'eau, les ingrédients sont déjà dosés et équilibrés pour obtenir un excellent produit, en réduisant le temps de préparation et en maintenant une qualité maximale. Matières premières soigneusement sélectionnées dans un produit Soft non seulement en termes de cohérence mais aussi en termes de prix. Une ligne conçue pour exprimer toutes ses formes, saveurs et combinaisons en accordant une attention particulière aux demandes du marché et aux exigences de nos clients.
Créatif, rentable et simple à utiliser : telle est la recette du succès de gelato Soft. Il s’agit d’une tendance en pleine expansion et d’un projet commercial véritablement réussi, à la fois en tant qu’extension du glacier traditionnel ou en tant qu’entreprise distincte.
Frais, délicieux et pratique, Soft ne sera plus jamais le même avec le Gelato Soft International de MEC3.
BASE VANILLE GLACE MOLLE
DOSAGE : 1 sachet + 4 l d'eau
POIDS DU PACKAGE: 2 Kg
PAQUETS PAR CARTON : 8
Base naturelle – BASE NATURA
Base Natura est le résultat d'un équilibrage minutieux des meilleurs ingrédients, SANS utilisation d'émulsifiants ni de graisses végétales hydrogénées ou raffinées.
BASE NATURA ne contient aucun additif aromatique, ce qui fait ressortir pleinement chaque goût, et sa liste d'ingrédients ne comporte ni chiffres ni acronymes, mais uniquement des ingrédients clairs et simples qui peuvent également être facilement communiqués aux clients.
Le seul additif présent est la gomme tara pour garantir des glaces naturelles et saines.
Nous avons choisi les graines de tara car elles constituent un excellent agent épaississant pour garantir des glaces avant tout authentiques, délicieuses et dotées d'excellentes propriétés, telles qu'un palais chaleureux, une onctuosité, une maniabilité et une belle couleur blanche.
Nous n'ajoutons rien d'autre à BASE NATURA, il suffit donc de la main experte d'un artisan glacier qui recommande la recette suivante :
PROPORTIONS :
2,4 kg de produit + 5 kg de sucre (ou 4,2 kg de sucre + 800 g de Somix MEC3 (Code 06077) + 20 litres de lait + 3,8 kg de crème.
COMPOSITION DU CARTON :
4 paquets de 2,4 kg
Base semifreddo – BASE SEMIFREDDO
Cette ligne spéciale de fonds permet aux opérateurs de réaliser des gâteaux glacés (le célèbre Semifreddo italien) à la structure ferme, mais aussi moelleux et prêts à être consommés quelques instants seulement après leur sortie du congélateur (-15/-18°C).
PROPORTIONS : 330 g de produit + 500 g de crème liquide + 500 ml de lait froid
POIDS DU PAQUET : 1 kg
PAQUETS PAR CARTON : 10
