Base semi-omissure parfaite – BASE SEMIFREDDO PERFETTO

MEC3 Caramel au Beurre Salé 1,2 kg Une saveur raffinée, inspirée des traditions de la pâtisserie fine française, prête à plaire aux palais les plus sophistiqués, la glacerie ne devrait pas manquer de cette saveur. Le contraste entre la douceur du caramel au beurre et les caractéristiques distinctes du sel rose de l'Himalaya, la forme de sel la plus pure au monde, transforme cette rencontre en une étreinte harmonieuse de saveurs. Conditionnement : Sac de 1,2 KG

MEC3 ne cesse d'innover et pour satisfaire les demandes des glaciers les plus exigeants, elle a développé une super base : la Base Type « M ». Cette base permet de créer des glaces qui restent gluantes et moelleuses en bouche même à très basse température, et qui conservent leur fermeté à des températures plus élevées. Les revêtements de type « M » et la base de type « M » sont la combinaison idéale pour réaliser : Gelato Pas Gelato La glace à emporter parfaite qui reste moelleuse et est prête à être consommée même directement sortie du congélateur domestique. Gelato sur bâtonnet et mini-cornets Des glaces élégantes et des mini-cornets accrocheurs à exposer dans des vitrines verticales à -20°C, mais également parfaites dans des vitrines horizontales classiques à -14°C. Pralines glacées La façon nouvelle et sophistiquée de vendre des glaces. PROPORTIONS POUR LE CONGÉLATEUR PAR LOTS : 1 sachet (1,2 kg de base de type « M ») + 3 litres de lait (mélangé froid) Pour faire du Gelato Not Gelato, du Gelato sur bâtonnet et des mini-cones. PROPORTIONS POUR MÉLANGEUR ROTATIF : 300 g de Base Type "M" + 1 litre de crème Cela donne un produit plus doux et facile à travailler, idéal pour réaliser de splendides pralines Gelato. LE CARTON CONTIENT : 10 sacs de 1,2 kg.

Une Fiordilatte sans additifs aromatiques ni graisses végétales : Base 50 MB est la référence pour ceux qui souhaitent faire ressortir les meilleurs arômes de leur glace. PROPORTIONS : 50 g de produit – 250 g de sucre – 1 litre de lait. UTILISATION : chaud.