Perfect Semifreddo Nature Base – BASE NATURA SEMIFREDDO PERFETTO
Base sans émulsion, sans gras végétal et sans arôme. Avec des courgettes de dattero et des courgettes de canne à réaliser semi-froides, elles peuvent également être utilisées pour la préparation du dessert à servir à une température positive (+2°/+4°C).
CARACTÉRISTIQUES
Haut dosage
Sia per semifreddi che per dessert positif
Avec de la purée de fruits du baobab
DOSAGGI PAR PLANÉTAIRE
PRODOTTO 200gr
PANNE 1l
BASE NATURA SEMIFREDDO PERFETTO MORUE. 13180
Carton 10 pièces x 1 kg 
n. 2 14584 le milanais le milanais – n. 2 14584 IL MILANESE IL MILANESE
Un panaché unique, sophistiqué et invitant qui capte l'attention grâce au croustillant intense du riz soufflé et à sa saveur raffinée de safran. Inspiré de la ville du plus célèbre risotto « Il Milanese », c'est une étonnante harmonie de saveurs, à découvrir.
L'un des plats les plus illustres de la cuisine italienne dans le monde entier devient une glace élégante au goût étonnant. « Il Milanese » est la proposition de dessert la plus intrigante et inattendue, destinée à surprendre et à transformer les glaciers en restaurants de premier ordre.
LA RECETTE
150g de produit + 1Kg de base blanche.
Ajouter 150 g de panaché « Il Milanese » pour chaque kg de base blanche et congeler par lots. Aplatir dans le bac à glace et recouvrir d'une couche de panaché.
LA BOÎTE CONTIENT : 2 boîtes de 5,5 kg
SCOOP – SCOOP
MEC3 a découvert la recette secrète d'une saveur exclusive à l'onctuosité sensationnelle.
Une rencontre extraordinaire entre de fines noisettes et un chocolat d'exception dans une saveur unique et alléchante.
Scoop, plus qu'une glace, fait la une des journaux.
En l'essayant, vous comprendrez pourquoi nous l'avons surnommée « La glace du bout du monde ».
Nous sommes ravis de vous proposer un produit absolument unique sur le marché.
INNOVATION
L'innovation et l'attention portée aux clients sont les valeurs qui ont fait de MEC3 le leader du marché et qui continuent de faire son succès.
C'est pourquoi nous avons créé Scoop, la mousse glacée innovante lancée au Sigep 2012.
Un produit innovant, un concentré de goût qui n'a besoin d'aucune base pour sa préparation, car il est déjà équilibré et est réalisé simplement par ajout de lait.
HAUTE QUALITÉ
L'équilibre parfait de SCOOP a été atteint en augmentant sa teneur en noisettes, qui atteint désormais le chiffre incroyable de 18 %.
Pâtes roses – PASTA ROSA
Les roses deviennent une glace. MEC3 rend hommage à la rose, l'une des plus belles fleurs et symbole d'élégance, de beauté et de féminité, en créant en même temps une nouvelle saveur romantique et innovante. Combinez une glace à base de Pâte de Rose avec un enrobage de chocolat noir MEC3 pour créer une glace inspirée des recettes des maîtres chocolatiers. DOSAGE: 100 g de produit + 1 Lt d'eau + 300 g de sucre + 50 g de Supergelmix soit 65 g + 1 Kg de Base de Fruits. Nous recommandons d'ajouter 3/5 g de Softin.
Pâtes mecraph concentrées – PASTA MECRAPH CONCENTRATO
Mecraph, une glace aux saveurs riches et fabuleuses de noix de coco et de chocolat blanc !
Utilisez MECRAPH PASTE pour aromatiser votre base blanche afin de réaliser une délicieuse glace au chocolat blanc et noix de coco.
Complétez-le avec Mecraph Ripple (Code 14335), également disponible en kit pratique (Code 14333).
DOSAGE 80 g de produit + 1 Kg de Base Blanche
