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Pâtes de kéfir – PASTA KEFIR

I Feed Good est la nouveauté MEC3 qui transforme les ingrédients riches en nutriments en un pur plaisir à manger à la cuillerée. Découvrez Golden Vitality et Green Balance, qui associent la Pâte de Kéfir au Variegate Miel et Céréales et à l'innovant Variegate Graines de Courge et Myrtille, deux saveurs au croquant étonnant.

Pâtes de mazipane – PASTA MARZAPANE

Pâte d'amande dans une version originale pour glaces, recréant l'une des spécialités les plus appréciées d'Italie et d'Allemagne. DOSAGE : 50 g de produit + 1 Kg de Base Blanche.

Pâtes de Melone «classique» – PASTA MELONE `classic`

Pâte concentrée au goût sucré et délicat. Ces pâtes spéciales, préparées uniquement avec des ingrédients naturels sélectionnés, sont également idéales pour les sorbets et les pâtisseries. DOSAGE : 100g de produit + 1L d'eau + 300g de sucre + 50g de Supergelmix soit 65 g + 1 kg de base de fruits. Il est recommandé d'ajouter 3/5 g de Softin.

Pâtes de Melone «Nouveau» – PASTA MELONE `new`

Pâte de melon avec une nouvelle recette contenant un pourcentage élevé de pulpe , extrêmement utile pour les créations de glaces et de pâtisserie. DOSAGE : 100 g de pâte pour 0,5 litre de lait + 0,5 litre d'eau.

Pâtes de Melone «Nouveau» – PASTA MELONE `new`

Pâte de melon avec une nouvelle recette contenant un pourcentage élevé de pulpe, des créations glacées et pâtissières extrêmement utiles. DOSAGE: 100 g de produit + 1 Lt d'eau + 300 g de sucre + 50 g de Supergelmix soit 65 g + 1 Kg de Base de Fruits. Nous recommandons d'ajouter 3/5 g de Softin.

Pâtes de menta C.N. – PASTA MENTA C.N.

La menthe contenue dans cette pâte ne contient aucun colorant artificiel, ce qui permet de créer des glaces d'aspect naturel avec toute la saveur fraîche de la menthe. PROPORTIONS : 50 g par kg de mélange

Pâtes de meringue – PASTA ALLA MERINGA

La saveur des meringues immaculées vient de leurs ingrédients simples, juste des blancs d'œufs et du sucre, pour que les glaces conquièrent tous les palais. DOSAGE : 60 g par kg de mélange
 

Pâtes de noisette – PASTA NOCCIOLA PRIMA FINE


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Pâtes de noisette de sélection de Scrura – PASTA NOCCIOLA SELECTION SCURA

De l'expérience de MEC3 dans l'équilibrage de différentes variétés de noisettes, naît une pâte corsée et raffinée, obtenue par torréfaction prolongée du fruit. INGRÉDIENTS Pâte de noisettes (99,5%), arômes. DOSAGE RECOMMANDÉ 100 g par kg de base blanche

Pâtes de noisette-la-la – PASTA NOCCIOLA-LA-LA`

ORIGINE : ITALIE ; Piémont. QUALITÉ : Nocciola Piemonte IGP. -Tonda Gentile Trilobata INGRÉDIENTS : Pâte de noisettes du Piémont CARACTÉRISTIQUES : En forme de sphère ; excellent goût et arôme après grillage, facile à décortiquer, bonne durée de conservation. Sélection de calibre 14 et 15 mm. CARACTÉRISTIQUES : torréfiés et affinés immédiatement, pour préserver leur arôme. Délicatement rôti. DOSAGE : 80 / 130 g par Kg de mélange de base. LA GELATO : La pâte subit un processus de grillage délicat à partir duquel vous obtiendrez une glace brun clair au goût magnifique et au parfum délicat, sans arrière-goût trop grillé grâce à la qualité supérieure et au calibre des noisettes du Piémont.

Pâtes de paille bosco – PASTA FRAGOLINA DI BOSCO

Avec cette pâte, vous pouvez donner une touche sauvage et sans précédent à l'une des glaces les plus célèbres. DOSAGE : 100g de produit + 1L d'eau + 300g de sucre + 50g de Supergelmix soit 65 g + 1 kg de base de fruits. Il est recommandé d'ajouter 3/5 g de Softin.

Pâtes de paraster – PASTA PARAD-ICE

La délicatesse du gâteau paradis dans une pâte qui rappelle la légèreté du goût de la génoise. Délicieux et polyvalent, à associer avec n’importe quelle ondulation.

DOSAGE : 50 g par kg DE melange