UTILISATION : froid.
CARACTÉRISTIQUES : permet de préparer des glaces sans lait (mélangées à l'eau). Remplace le lait écrémé en poudre pour augmenter la teneur en solides des glaces lorsque cela est nécessaire.
PROPORTIONS POUR LA RECONSTRUCTION DU LAIT : 120 g de produit – 0,9 litre d'eau.
PROPORTIONS POUR AUGMENTER LE VOLUME ET L'ONCRÉMITÉ : 20/60 g de produit par litre de lait utilisé.
POIDS DU PAQUET : 8 kg
PAQUETS PAR CARTON : 1
MEC Milk V – MEC MILK V
UTILISATION : froid.
CARACTÉRISTIQUES : permet de préparer des glaces sans lait (mélangées à l'eau). Remplace le lait écrémé en poudre pour augmenter la teneur en solides des glaces lorsque cela est nécessaire.
PROPORTIONS POUR LA RECONSTRUCTION DU LAIT : 120 g de produit – 0,9 litre d'eau.
PROPORTIONS POUR AUGMENTER LE VOLUME ET L'ONCRÉMITÉ : 20/60 g de produit par litre de lait utilisé.
POIDS DU PAQUET : 8 kg
PAQUETS PAR CARTON : 1
| Weight | 8 kg |
|---|
Description
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Base divine – BASE DIVINA
UTILISATION : chaud et froid.
CARACTÉRISTIQUES : le mélange idéal pour réaliser des glaces contenant de l'alcool.
Proportions pour les sorbets au vin Prosecco : 0,6 litre de vin Prosecco – 0,4 litre d'eau – 150 g de produit – 150 g de sucre – autres recettes fournies avec l'emballage du produit.
POIDS DU PAQUET : 2 kg
PAQUETS PAR CARTON : 4
Base de caramel au beurre salé – SALTED BUTTER CARAMEL BASE
MEC3 Caramel au Beurre Salé 1,2 kg
Une saveur raffinée, inspirée des traditions de la pâtisserie fine française, prête à plaire aux palais les plus sophistiqués, la glacerie ne devrait pas manquer de cette saveur.
Le contraste entre la douceur du caramel au beurre et les caractéristiques distinctes du sel rose de l'Himalaya, la forme de sel la plus pure au monde, transforme cette rencontre en une étreinte harmonieuse de saveurs.
Conditionnement : Sac de 1,2 KG
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