Lors de la préparation des glaces aux fruits, nous ajoutons de l’eau, du sucre et des fruits à la base, obtenant ainsi une glace légère et rafraîchissante. En ajoutant du lait, vous pouvez réaliser une glace encore plus crémeuse.
BASE G MENOMENO x 1.05 KG
Lors de la préparation des glaces aux fruits, nous ajoutons de l’eau, du sucre et des fruits à la base, obtenant ainsi une glace légère et rafraîchissante. En ajoutant du lait, vous pouvez réaliser une glace encore plus crémeuse.
| Weight | 1 kg |
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Type de base “ m ‘ – BASE TIPO `M`
MEC3 ne cesse d'innover et pour satisfaire les demandes des glaciers les plus exigeants, elle a développé une super base : la Base Type « M ».
Cette base permet de créer des glaces qui restent gluantes et moelleuses en bouche même à très basse température, et qui conservent leur fermeté à des températures plus élevées.
Les revêtements de type « M » et la base de type « M » sont la combinaison idéale pour réaliser :
Gelato Pas Gelato
La glace à emporter parfaite qui reste moelleuse et est prête à être consommée même directement sortie du congélateur domestique.
Gelato sur bâtonnet et mini-cornets
Des glaces élégantes et des mini-cornets accrocheurs à exposer dans des vitrines verticales à -20°C, mais également parfaites dans des vitrines horizontales classiques à -14°C.
Pralines glacées
La façon nouvelle et sophistiquée de vendre des glaces.
PROPORTIONS POUR LE CONGÉLATEUR PAR LOTS :
1 sachet (1,2 kg de base de type « M ») + 3 litres de lait (mélangé froid)
Pour faire du Gelato Not Gelato, du Gelato sur bâtonnet et des mini-cones.
PROPORTIONS POUR MÉLANGEUR ROTATIF :
300 g de Base Type "M" + 1 litre de crème
Cela donne un produit plus doux et facile à travailler, idéal pour réaliser de splendides pralines Gelato.
LE CARTON CONTIENT :
10 sacs de 1,2 kg.
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