UTILISATION : chaud. Bien mélanger l'améliorant avec les autres ingrédients avant de mettre le mélange dans le pasteurisateur.
CARACTÉRISTIQUES : donne à la glace un plus grand volume, une structure plus fine et une texture plus « chaude ».
PROPORTIONS : 6/10 g de produit par litre d'eau.
POIDS DU PACKAGE : 2,5 kg
PAQUETS PAR CARTON : 4
| Poids | 2 kg |
|---|
UTILISATION : chaud. Bien mélanger l'améliorant avec les autres ingrédients avant de mettre le mélange dans le pasteurisateur.
CARACTÉRISTIQUES : donne à la glace un plus grand volume, une structure plus fine et une texture plus « chaude ».
PROPORTIONS : 6/10 g de produit par litre d'eau.
POIDS DU PACKAGE : 2,5 kg
PAQUETS PAR CARTON : 4
UTILISATION : chaud et froid.
CARACTÉRISTIQUES : le mélange idéal pour réaliser des glaces contenant de l'alcool.
Proportions pour les sorbets au vin Prosecco : 0,6 litre de vin Prosecco – 0,4 litre d'eau – 150 g de produit – 150 g de sucre – autres recettes fournies avec l'emballage du produit.
POIDS DU PAQUET : 2 kg
PAQUETS PAR CARTON : 4
BASE ALBA COMPLETA possède toutes les caractéristiques et qualités de la BASE ALBA désormais encore plus pratiques à utiliser.
C'est la base idéale pour les moments extrêmement chargés où il est essentiel de simplifier et d'accélérer les activités sans compromettre la haute qualité du produit.
DOSAGE:
350 g de produit + 1 L de lait.
Développer à chaud.
LA BOÎTE CONTIENT :
N°10 sacs de 1,2 Kg 
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