UTILISATION : chaud. Bien mélanger l'améliorant avec les autres ingrédients avant de mettre le mélange dans le pasteurisateur.
CARACTÉRISTIQUES : donne à la glace un plus grand volume, une structure plus fine et une texture plus « chaude ».
PROPORTIONS : 6/10 g de produit par litre d'eau.
POIDS DU PACKAGE : 2,5 kg
PAQUETS PAR CARTON : 4
| Weight | 2 kg |
|---|
UTILISATION : chaud. Bien mélanger l'améliorant avec les autres ingrédients avant de mettre le mélange dans le pasteurisateur.
CARACTÉRISTIQUES : donne à la glace un plus grand volume, une structure plus fine et une texture plus « chaude ».
PROPORTIONS : 6/10 g de produit par litre d'eau.
POIDS DU PACKAGE : 2,5 kg
PAQUETS PAR CARTON : 4
Base sans émulsion, sans gras végétal et sans arôme. Avec des courgettes de dattero et des courgettes de canne à réaliser semi-froides, elles peuvent également être utilisées pour la préparation du dessert à servir à une température positive (+2°/+4°C).
CARACTÉRISTIQUES
Haut dosage
Sia per semifreddi che per dessert positif
Avec de la purée de fruits du baobab
DOSAGGI PAR PLANÉTAIRE
PRODOTTO 200gr
PANNE 1l
BASE NATURA SEMIFREDDO PERFETTO MORUE. 13180
Carton 10 pièces x 1 kg 
UTILISATION : chaud et froid.
CARACTÉRISTIQUES : le mélange idéal pour réaliser des glaces contenant de l'alcool.
Proportions pour les sorbets au vin Prosecco : 0,6 litre de vin Prosecco – 0,4 litre d'eau – 150 g de produit – 150 g de sucre – autres recettes fournies avec l'emballage du produit.
POIDS DU PAQUET : 2 kg
PAQUETS PAR CARTON : 4
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