Pâtes roses – PASTA ROSA
Les roses deviennent une glace. MEC3 rend hommage à la rose, l'une des plus belles fleurs et symbole d'élégance, de beauté et de féminité, en créant en même temps une nouvelle saveur romantique et innovante. Combinez une glace à base de Pâte de Rose avec un enrobage de chocolat noir MEC3 pour créer une glace inspirée des recettes des maîtres chocolatiers. DOSAGE: 100 g de produit + 1 Lt d'eau + 300 g de sucre + 50 g de Supergelmix soit 65 g + 1 Kg de Base de Fruits. Nous recommandons d'ajouter 3/5 g de Softin.
Pâtes mecraph concentrées – PASTA MECRAPH CONCENTRATO
Mecraph, une glace aux saveurs riches et fabuleuses de noix de coco et de chocolat blanc !
Utilisez MECRAPH PASTE pour aromatiser votre base blanche afin de réaliser une délicieuse glace au chocolat blanc et noix de coco.
Complétez-le avec Mecraph Ripple (Code 14335), également disponible en kit pratique (Code 14333).
DOSAGE 80 g de produit + 1 Kg de Base Blanche
Nouveau yo – NEWYO
UNE INNOVATION ABSOLUE
Le principe de base qui a toujours inspiré MEC3 et qui a fait son succès au fil des années est celui de fournir à ses clients les meilleurs ingrédients et les produits les plus innovants pour les meilleures glaces artisanales possibles.
Fidèle à ce principe, MEC3 a décidé de réinventer l'un des classiques de la glace, et le résultat est le yaourt le plus avancé disponible : NewYo.
Un produit complètement nouveau sur le marché, mais déjà destiné à révolutionner le monde de la glace.
NewYo est le premier concentré de yaourt frais pour la préparation de glaces artisanales au yaourt.
NewYo est la nouvelle façon de préparer des glaces au yaourt sans utiliser de produits en poudre.
NewYo est la réponse à la demande des artisans glaciers de revenir à la fabrication de glaces avec de vrais ingrédients.
Avec NewYo, vous pourrez enfin réaliser des glaces qui restent moelleuses et ne nécessitent pas de dextrose ajouté. Sortez simplement le produit du pot et vous créerez une glace au yaourt qui est déjà du yaourt.
DOSAGE : 50/60 g par kg de mélange
