CARACTÉRISTIQUES : mélange de base universel sans produits laitiers. En ajoutant du lait écrémé en poudre, on peut obtenir une excellente structure pour les crèmes.
UTILISATION : chaud et froid.
CRÈME
PROPORTIONS : 50 g de produit – 240/250 g de sucre – 1 litre de lait ou d’eau.
FRUIT
Proportions avec pâte : 1 litre d’eau – 300 g de sucre – 50 g de produit – 100 g de pâte de fruit – 5 g de Softin.
Proportions avec 30% de fruits : 0,6 litre d’eau – 400 g de fruits – 260 g de sucre – 50 g de produit – 50 g de pâte de fruit – 3 g de Softin.
POIDS DU PAQUET : 2 kg
PAQUETS PAR CARTON : 4
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