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Base de l'aube complète - BASE ALBA COMPLETA
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Base Alba – BASE ALBA

Weight 2 kg
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Description

Une Base hautement dosée, simple et rapide à utiliser, à laquelle il suffit d’ajouter du sucre et du lait.

 

Pratique pour préparer une glace d’excellente qualité, idéale pour ceux qui souhaitent créer une glace avec une structure compacte et une saveur fraîche, facilement et rapidement.

 

BASE ALBA contient des graisses végétales NON hydrogénées et des émulsifiants pour la préparation d’une glace crémeuse à fort dépassement.

 

Une base stable haute performance, chaude au palais pour une glace résistante aux gouttes même à haute température en vitrine.

Poids: 2kg

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SKU: 02583 Category:

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PROPORTIONS : 100 g de produit – 230 g de sucre – 1 litre de lait.
UTILISATION : chaud.
























































				

				
			

			

				

				

				
			

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La fiordilatte crémeuse et chaleureuse en bouche, avec de la crème et sans arômes : Base 100 MB est la référence pour ceux qui veulent une texture fine qui fait ressortir au maximum les saveurs de la glace.

 

CARACTÉRISTIQUES

Base de dosage moyenne
Développement à la fois à froid et à chaud
 

DOSAGE : 100 g de produit – 200 g de sucre – 1 litre de lait.

POIDS DU COLIS : 2 kg

PAQUETS PAR CARTON : 8
				

				
			

			

				

				

				
			

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