COMPOSITION : Code 14367 Pâte de Gelato Roaring 8 x 0,2 kg + Code 08134 Poudre de Gelato Roaring 8 x 1 kg + marqueurs de saveur + notice d’instructions
Kit rugissant à la crème glacée
COMPOSITION : Code 14367 Pâte de Gelato Roaring 8 x 0,2 kg + Code 08134 Poudre de Gelato Roaring 8 x 1 kg + marqueurs de saveur + notice d’instructions
| Weight | 9 kg |
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Kit Miss Purple
DÉCOUVREZ UN MONDE DE GOÛT INEXPLORÉ !
La pomme de terre violette connue sous le nom d’Ube est le dernier engouement alimentaire devenu contagieux. Utilisé pour la préparation de gâteaux, confitures et biscuits pour son goût sucré et délicat et sa généreuse couleur pourpre.
Inspirée par ce tubercule qui conquiert les cuisines du monde entier, Miss Purple est née, la saveur de glace la plus amusante et intrigante de l'année.
Impossible de résister à ses bienfaits et à son extraordinaire couleur pourpre : choisissez le nouveau parfum patate douce pour épater vos clients avec une nouveauté incroyablement savoureuse et tendance.
Sa couleur pourpre éclatante et sa douceur vous étonneront.
LA BOÎTE CONTIENT :
N° 12 sacs de 1,05 kg
N°1 coffret x 72 décors en pâte à sucre avec 6 sujets différents.
Autocollant n°1
Affichage n°1
RECETTE DE GÉLATO :
Dissoudre le contenu d'un sachet de produit dans 3 litres de lait.
Congelez le mélange par lots et placez la glace dans le moule à glace.
Décorez avec les décorations Miss violettes n°6 aux expressions différentes.
350 g de produit + 1L de lait
RECETTE DE GLACE MOLLE :
300 g de produit + 1L de lait 
Kit de pistache ciuri ciuri
Union parfaite d'un pesto de pistache cru et d'une panachure raffinée et intense.
Le tout célébré avec un grain de PISTACHES SÉLECTIONNÉES ET GRILLÉES.
Goût superlatif :
pesto de pistaches crues
panachure intense
chute de pistache
Apparence incomparable.
DESCRIPTION
Kit composé de :
N. 1 Paquet de Pesto Ciuri Ciuri Pistache 2,5 Kg
N. 1 Ciuri Ciuri Pistache Pack Panaché 2,8 Kg
N. 1 Paquet Ciuri Ciuri Chips de Pistache 1,5 Kg
DOSAGE
Base blanche de 3,5 kg
0,35 kg de pesto de pistache Ciuri Ciuri
0,4 Kg Ciuri Ciuri Pistache Panaché
0,21 kg de chapelure de pistache Ciuri Ciuri
Kit de manie cerise
Une idée vivante, jeune et colorée composée d'une cascade de cerises recouvertes d'un enrobage de cacao particulier, croquant et rappelant la saveur de l'amaretto, le biscuit italien aux amandes.
Le kit comprend une ondulation faite à partir d'une pâte de cerise contenant plus de 60 % de cerises et un enrobage aromatisé au cacao et à l'amaretto.
PROPORTIONS : 100 g de Pâte Cherry Mania par kg de base blanche.
La même pâte peut être utilisée pour onduler les glaces à votre guise. Décorez la glace avec environ 40 g d'enrobage Cioccomania.
COMPOSITION DU KIT : Code 14347A Pâte de Cerise 5 kg + Code 14348A Cioccomania 2,3 kg + marqueurs de saveur + notice d'instructions
Kit Mandarinetta
Glace à la mandarine
Après le grand succès sur le marché de l'arôme citron vert, ce nouveau kit de trois ingrédients permet de créer de fantastiques glaces à la mandarine.
Tout comme l'arôme du citron vert, la particularité de ce produit est qu'il maintient l'acidité du fruit séparée des huiles essentielles naturelles présentes dans la pâte, ce qui permet de réaliser une glace avec toute la saveur des mandarines fraîchement pressées.
Avec l'ondulation, riche en quartiers entiers de mandarine, nous pouvons obtenir une glace extraordinairement savoureuse et d'un grand attrait visuel.
Proportions
2,5 litres d'eau + 1 sachet de 1,1 kg de Base de Mandarine + 1 pot de 200 g de Pâte de Mandarine
Ondlez à volonté avec Mandarin Ripple
Autres utilisations:
Sorbet glacé à la mandarine
Préparation en machine à granité : 2,5 litres d'eau + 1 sachet de Base de Mandarine + 50 g de Panmec F + 1 pot de Pâte de Mandarine
Barbotine granité à la mandarine
Préparation en machine à granité : 2 litres d'eau + 1 pot de Pâte de Mandarine + 300 g de sucre + 20 g de Citrosine
COMPOSITION : Code 08198 Base Mandarine 8 sachets de 1,1 kg + Code 14419 Pâte de Mandarine 8 pots de 200 g + Code 53421 Ondulation Mandarine 1 pot de 1,3 kg + notice d'instructions
Kit biscuits et cuillèreCookies
Goûtez le goût de cette célèbre glace aux cookies avec ses cuillères à biscuits croquants, dans un kit contenant Biscottino Paste, Cookies Ripple et un présentoir de 150 cuillères à biscuits Cookies.
COOKIES & CO.
Les cookies sont plus qu’un ingrédient de glace semi-transformé. Leur polyvalence permet de créer une gamme de recettes pour satisfaire tous les goûts, et de permettre à votre point de vente de proposer une véritable expérience de douceur et de goût.
Cookies vous présente une grande variété de produits pour votre glacier, avec une vitrine présentant les glaces réalisées avec le Cookies Kit, une avec des pralines glacées et une pour les produits à emporter.
De plus, nous proposons un livre de recettes exclusif avec toutes les applications possibles des Cookies.
Parce que lorsque nous parlons de Cookies, nous parlons de tout le monde des glaces aux cookies.
COMPOSITION : Code 14322 Biscuits x 6 kg + Code 14094 Biscottino x 4,5 kg + Code 55299 PRÉSENTOIR GRATUIT avec 150 cuillères à biscuits Cookies + 1 grand marqueur de saveur + 1 petit marqueur de saveur
Kit de cheesecake
KIT GÂTEAU AU FROMAGE
Le Cheesecake cake apprécié dans le monde entier avec une base biscuitée et une épaisse couche de crème aromatisée au fromage frais, préparé avec des œufs et de la crème, le tout panaché comme le demande la recette new-yorkaise ou selon votre fantaisie.
MEC3 a interprété ce célèbre dessert dans une glace aux nombreuses applications et combinaisons.
Le KIT CHEESECAKE est composé comme suit :
N° 4 sachets de CHEESECAKE x 1 Kg code. 08284 - FICHE TECHNIQUE
N° 4 sachets de GRAINS DE CHEESECAKE BISCUIT x 1 kg code 16461 - FICHE TECHNIQUE
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