PASTA

La saveur des meringues immaculées vient de leurs ingrédients simples, juste des blancs d'œufs et du sucre, pour que les glaces conquièrent tous les palais. DOSAGE : 60 g par kg de mélange

ORIGINE : ITALIE ; Piémont. QUALITÉ : Nocciola Piemonte IGP. -Tonda Gentile Trilobata INGRÉDIENTS : Pâte de noisettes du Piémont CARACTÉRISTIQUES : En forme de sphère ; excellent goût et arôme après grillage, facile à décortiquer, bonne durée de conservation. Sélection de calibre 14 et 15 mm. CARACTÉRISTIQUES : torréfiés et affinés immédiatement, pour préserver leur arôme. Délicatement rôti. DOSAGE : 80 / 130 g par Kg de mélange de base. LA GELATO : La pâte subit un processus de grillage délicat à partir duquel vous obtiendrez une glace brun clair au goût magnifique et au parfum délicat, sans arrière-goût trop grillé grâce à la qualité supérieure et au calibre des noisettes du Piémont.

Accord parfait entre une glace crémeuse et une savoureuse crème au chocolat et noisettes accompagnée de morceaux de biscuit, Cookies The Original a révolutionné le monde des saveurs de glace. Première glace artisanale annoncée à la télévision, Cookies The Original est désormais un classique incontournable pour tous les glaciers. POIDS : 11,2 kg COMPOSITION DU KIT : 1 seau de 4,5 kg PÂTE BISCOTTINO Code 14094 1 boîte de 6 kg COOKIES RIPPLE Code 14322 1 sac de 0,7 kg BISCUITS BISCUITS ; Code 16047 1 PRÉSENTOIR Code 55299 avec 150 cuillères à biscuits RECETTE: Base Blanche 1000 g Pâte de Biscottino 50 g Biscuits Ondulé 125 g Biscuits Biscuits ajouter selon vos préférences PRÉPARATION: Mélanger la pâte Biscottino avec la base blanche et congeler le mélange. Ripplez la glace obtenue avec CookiesOriginal Ripple, ajoutez des morceaux de Cookies Biscuits et décorez avec des biscuits entiers.

PÂTES PISTACHES À LA FIORDISALE DI SICILIA Une sélection rigoureuse des pistaches les plus précieuses avec l'ajout de fleur de sel marin de Sicile. La saveur intense de la pistache enrichie et exaltée par une agréable pointe de sel. Le premier goût vous conquiert immédiatement ! RECETTE: Ajoutez 80 à 100 g par kg de base blanche.