KIT FIOR DI LATTE BUFALA
Une onctuosité exceptionnelle et le goût intense et délicat du lait confèrent à cette spécialité MEC3 une saveur totalement originale, capable de satisfaire même les clients les plus exigeants.
La plus grande richesse du lait de bufflonne par rapport au lait laitier normal garantit une meilleure onctuosité visuelle et un meilleur attrait pour le client.
Des ingrédients soigneusement sélectionnés et une recette spéciale confèrent aux produits finaux une structure plus ferme qui reste longtemps facile à ramasser.
COMPOSITION : 2 x 4,85 lait de bufflonne concentré + 2 x 1,2 kg de Fiordilatte de bufflonne + 1 marqueur d'arôme italien
Kit de lait sucré
Une toute nouvelle saveur issue de la découverte d'une recette ancienne. Il s'agit du Dolce Latte, une somptueuse crème de lait enrichie du goût irrésistible du sucre caramélisé et d'une cascade de grains pralinés alléchants.
Utiliser comme produit de pâtisserie pour remplir, recouvrir et garnir les gâteaux, et comme produit de glace à superposer dans des glaces aromatisées au Dolce Latte.
COMPOSITION DU KIT : Code 14047 Dolce Latte Crème 2 x 3 kg + Code 14046 Dolce Latte Concentré 1 X 3 kg + Code 16070 Granella Mix 2000 2 X 1 kg + notice d'instructions + marqueurs de saveur.
Cookies CBF
Accord parfait entre une glace crémeuse et une savoureuse crème au chocolat et noisettes accompagnée de morceaux de biscuit, Cookies The Original a révolutionné le monde des saveurs de glace. Première glace artisanale annoncée à la télévision, Cookies The Original est désormais un classique incontournable pour tous les glaciers.
POIDS : 11,2 kg
COMPOSITION DU KIT :
1 seau de 4,5 kg PÂTE BISCOTTINO Code 14094
1 boîte de 6 kg COOKIES RIPPLE Code 14322
1 sac de 0,7 kg BISCUITS BISCUITS ; Code 16047
1 PRÉSENTOIR Code 55299 avec 150 cuillères à biscuits
RECETTE:
Base Blanche 1000 g
Pâte de Biscottino 50 g
Biscuits Ondulé 125 g
Biscuits Biscuits ajouter selon vos préférences
PRÉPARATION:
Mélanger la pâte Biscottino avec la base blanche et congeler le mélange.
Ripplez la glace obtenue avec CookiesOriginal Ripple, ajoutez des morceaux de Cookies Biscuits et décorez avec des biscuits entiers.
Kit de biscuits noirs
Les cookies deviennent blancs et noirs pour créer une délicieuse glace qui unit une délicate crème de lait à l'énergie croquante des biscuits extra-noirs.
Idéal comme collation pour les adultes comme pour les enfants, grâce à la fraîcheur et à la qualité de ses ingrédients, Cookies Black rendra votre présentation encore plus attrayante et appétissante.
COMPOSITION DU KIT :
1 seau de 4,5 kg PÂTE À BISCUITS NOIRE
1 boîte de 6 kg BLACK COOKIES RIPPLE
1 sachet de 1 kg de BISCUITS NOIR
RECETTE:
Base Blanche 1000 g
Pâte de Biscuits Noirs 50 g
Biscuits noirs Ripple 125 g
Les cookies noirs sont ajoutés selon vos préférences
PRÉPARATION:
Mélangez la pâte de biscuits noirs avec la base blanche et congelez le mélange.
Ripplez la glace obtenue avec Black Cookies Ripple.
Astuce du Maître Glacier : émiettez 50 g de Black Cookies dans chaque kg de mélange. Un secret qui rendra votre glace encore plus alléchante et savoureuse.
Kit biscuits et cuillèreCookies
Goûtez le goût de cette célèbre glace aux cookies avec ses cuillères à biscuits croquants, dans un kit contenant Biscottino Paste, Cookies Ripple et un présentoir de 150 cuillères à biscuits Cookies.
COOKIES & CO.
Les cookies sont plus qu’un ingrédient de glace semi-transformé. Leur polyvalence permet de créer une gamme de recettes pour satisfaire tous les goûts, et de permettre à votre point de vente de proposer une véritable expérience de douceur et de goût.
Cookies vous présente une grande variété de produits pour votre glacier, avec une vitrine présentant les glaces réalisées avec le Cookies Kit, une avec des pralines glacées et une pour les produits à emporter.
De plus, nous proposons un livre de recettes exclusif avec toutes les applications possibles des Cookies.
Parce que lorsque nous parlons de Cookies, nous parlons de tout le monde des glaces aux cookies.
COMPOSITION : Code 14322 Biscuits x 6 kg + Code 14094 Biscottino x 4,5 kg + Code 55299 PRÉSENTOIR GRATUIT avec 150 cuillères à biscuits Cookies + 1 grand marqueur de saveur + 1 petit marqueur de saveur
Kit de manie cerise
Une idée vivante, jeune et colorée composée d'une cascade de cerises recouvertes d'un enrobage de cacao particulier, croquant et rappelant la saveur de l'amaretto, le biscuit italien aux amandes.
Le kit comprend une ondulation faite à partir d'une pâte de cerise contenant plus de 60 % de cerises et un enrobage aromatisé au cacao et à l'amaretto.
PROPORTIONS : 100 g de Pâte Cherry Mania par kg de base blanche.
La même pâte peut être utilisée pour onduler les glaces à votre guise. Décorez la glace avec environ 40 g d'enrobage Cioccomania.
COMPOSITION DU KIT : Code 14347A Pâte de Cerise 5 kg + Code 14348A Cioccomania 2,3 kg + marqueurs de saveur + notice d'instructions
Kit de cheesecake
KIT GÂTEAU AU FROMAGE
Le Cheesecake cake apprécié dans le monde entier avec une base biscuitée et une épaisse couche de crème aromatisée au fromage frais, préparé avec des œufs et de la crème, le tout panaché comme le demande la recette new-yorkaise ou selon votre fantaisie.
MEC3 a interprété ce célèbre dessert dans une glace aux nombreuses applications et combinaisons.
Le KIT CHEESECAKE est composé comme suit :
N° 4 sachets de CHEESECAKE x 1 Kg code. 08284 - FICHE TECHNIQUE
N° 4 sachets de GRAINS DE CHEESECAKE BISCUIT x 1 kg code 16461 - FICHE TECHNIQUE
Kit Miss Purple
DÉCOUVREZ UN MONDE DE GOÛT INEXPLORÉ !
La pomme de terre violette connue sous le nom d’Ube est le dernier engouement alimentaire devenu contagieux. Utilisé pour la préparation de gâteaux, confitures et biscuits pour son goût sucré et délicat et sa généreuse couleur pourpre.
Inspirée par ce tubercule qui conquiert les cuisines du monde entier, Miss Purple est née, la saveur de glace la plus amusante et intrigante de l'année.
Impossible de résister à ses bienfaits et à son extraordinaire couleur pourpre : choisissez le nouveau parfum patate douce pour épater vos clients avec une nouveauté incroyablement savoureuse et tendance.
Sa couleur pourpre éclatante et sa douceur vous étonneront.
LA BOÎTE CONTIENT :
N° 12 sacs de 1,05 kg
N°1 coffret x 72 décors en pâte à sucre avec 6 sujets différents.
Autocollant n°1
Affichage n°1
RECETTE DE GÉLATO :
Dissoudre le contenu d'un sachet de produit dans 3 litres de lait.
Congelez le mélange par lots et placez la glace dans le moule à glace.
Décorez avec les décorations Miss violettes n°6 aux expressions différentes.
350 g de produit + 1L de lait
RECETTE DE GLACE MOLLE :
300 g de produit + 1L de lait 
Kit COCKIES
Accord parfait entre une glace crémeuse et une savoureuse crème au chocolat et noisettes accompagnée de morceaux de biscuit, Cookies The Original a révolutionné le monde des saveurs de glace. Première glace artisanale annoncée à la télévision, Cookies The Original est désormais un classique incontournable pour tous les glaciers.
POIDS : 11,2 kg
COMPOSITION DU KIT :
1 seau de 4,5 kg PÂTE BISCOTTINO
1 boîte de 6 kg COOKIES RIPPLE
1 sac de 0,7 kg BISCUITS BISCUITS
1 PRÉSENTOIR avec 150 cuillères à biscuits
RECETTE:
Base Blanche 1000 g
Pâte de Biscottino 50 g
Biscuits Ondulé 125 g
Biscuits Biscuits ajouter selon vos préférences
PRÉPARATION:
Mélanger la pâte Biscottino avec la base blanche et congeler le mélange.
Ripplez la glace obtenue avec CookiesOriginal Ripple, ajoutez des morceaux de Cookies Biscuits et décorez avec des biscuits entiers.
Kit d’arachide ciuri ciuri – KIT PEANUT CIURI CIURI
KIT ARACHIDES CIURI CIURI
Une pure pâte créée avec des cacahuètes moulues pour une délicieuse glace
avec une agréable structure granuleuse. Une crème au beurre de cacahuète qui crée une addiction.
Grains de cacahuètes caramélisés délicatement salés.
Le nouveau Ciuri Ciuri vous met l'eau à la bouche rien qu'en le décrivant.
COMPOSITION:
N. 1 Ciuri Ciuri Pesto de Cacahuètes x 6 kg
N. 1 Ciuri Ciuri Cacahuète Variegate x 6 kg
N. 3 Grains d'arachide Ciuri Ciuri x 2 kg
