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Une idée vivante, jeune et colorée composée d'une cascade de cerises recouvertes d'un enrobage de cacao particulier, croquant et rappelant la saveur de l'amaretto, le biscuit italien aux amandes. Le kit comprend une ondulation faite à partir d'une pâte de cerise contenant plus de 60 % de cerises et un enrobage aromatisé au cacao et à l'amaretto. PROPORTIONS : 100 g de Pâte Cherry Mania par kg de base blanche. La même pâte peut être utilisée pour onduler les glaces à votre guise. Décorez la glace avec environ 40 g d'enrobage Cioccomania. COMPOSITION DU KIT : Code 14347A Pâte de Cerise 5 kg + Code 14348A Cioccomania 2,3 kg + marqueurs de saveur + notice d'instructions

Glace à la mandarine Après le grand succès sur le marché de l'arôme citron vert, ce nouveau kit de trois ingrédients permet de créer de fantastiques glaces à la mandarine. Tout comme l'arôme du citron vert, la particularité de ce produit est qu'il maintient l'acidité du fruit séparée des huiles essentielles naturelles présentes dans la pâte, ce qui permet de réaliser une glace avec toute la saveur des mandarines fraîchement pressées. Avec l'ondulation, riche en quartiers entiers de mandarine, nous pouvons obtenir une glace extraordinairement savoureuse et d'un grand attrait visuel. Proportions 2,5 litres d'eau + 1 sachet de 1,1 kg de Base de Mandarine + 1 pot de 200 g de Pâte de Mandarine Ondlez à volonté avec Mandarin Ripple Autres utilisations: Sorbet glacé à la mandarine Préparation en machine à granité : 2,5 litres d'eau + 1 sachet de Base de Mandarine + 50 g de Panmec F + 1 pot de Pâte de Mandarine Barbotine granité à la mandarine Préparation en machine à granité : 2 litres d'eau + 1 pot de Pâte de Mandarine + 300 g de sucre + 20 g de Citrosine COMPOSITION : Code 08198 Base Mandarine 8 sachets de 1,1 kg + Code 14419 Pâte de Mandarine 8 pots de 200 g + Code 53421 Ondulation Mandarine 1 pot de 1,3 kg + notice d'instructions

KIT GÂTEAU AU FROMAGE Le Cheesecake cake apprécié dans le monde entier avec une base biscuitée et une épaisse couche de crème aromatisée au fromage frais, préparé avec des œufs et de la crème, le tout panaché comme le demande la recette new-yorkaise ou selon votre fantaisie. MEC3 a interprété ce célèbre dessert dans une glace aux nombreuses applications et combinaisons. Le KIT CHEESECAKE est composé comme suit : N° 4 sachets de CHEESECAKE x 1 Kg code. 08284 - FICHE TECHNIQUE N° 4 sachets de GRAINS DE CHEESECAKE BISCUIT x 1 kg code 16461 - FICHE TECHNIQUE

KIT MAMA QUE BUENA Duo de fèves de cacao précieuses avec des gaufrettes croquantes sur une mélodie de noisettes grillées. Une glace pleine de gourmandise et un rythme qui évoque une atmosphère suggestive et exotique. Le snack dans une glace ! LA BOÎTE CONTIENT : N° 1 seau de 4,00 Kg de ¡Mama Que Buena! Pâte n°1 x seau de 5,00 Kg de ¡Mama Que Buena! Varié RECETTE: Ajoutez 100 g de pâte ¡Mama Que Buena ! Par Kg de base Blanche. Variez à votre guise avec Variegate ¡Mama Que Buena !