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Noisette – TOPPING NOCCIOLA

Un délicieux topping au cacao et à un pourcentage élevé de noisettes, absolument irrésistible. Essayez-le sur des glaces, des desserts,

Tiramissu Topping – TOPPING TIRAMISU’

La saveur exquise du tiramisù pour une garniture des plus délicieuses. Dosage : au choix POIDS DU PACKAGE : 1,00 kg PAQUETS PAR CARTON : 6

Garniture à la vanille – TOPPING VANIGLIA

Garniture vanille exquise à l'arôme distinctif et extrêmement polyvalente : un triomphe de saveur ! Dosage : au choix POIDS DU PACKAGE : 1,00 kg PAQUETS PAR CARTON : 6

Citrosine – CITROSIN

Acidifiant spécifique pour exalter la saveur des fruits dans les sorbets préparés à base de fruits frais. UTILISATION : procédé à froid. CARACTÉRISTIQUES : acidifiant spécifique pour exalter le goût des fruits dans les sorbets préparés à base de fruits frais. DOSAGE : 5/20 g de produit par litre d'eau.

Mec gaufres – MEC GAUFFRES

Produit de confiserie en poudre pour réaliser des gaufres traditionnelles à cuire sur un gaufrier spécial. PROPORTIONS : 1 kg de produit + 800 g d'eau + 200 g de beurre fondu

Mécrépes – MECREPES

Une préparation de confiserie en poudre pour préparer de délicieuses crêpes avec le seul ajout d'eau. Grâce à MECREPES vous pourrez élargir l'offre de votre glacier en toute simplicité avec une délicieuse nouveauté : servez vos crêpes avec le goût incroyable des pâtes à tartiner de la famille Questa ou avec vos glaces, vos clients les adoreront. ! DOSAGE : 1 kg de produit + 2 l d'eau.

AMARENATA

 
Cerises noires entières exquises et juteuses : pour ajouter la touche finale à vos glaces, yaourts et desserts.

Dosage : au choix

POIDS DU PACKAGE : 2,75 kg

PAQUETS PAR CARTON : 6

Dia & léger fiordilatte – DIA&LIGHT FIORDILATTE

Glace légère. Tout le monde aime les glaces artisanales : dès la première dégustation, le dessert froid le plus apprécié au monde est capable d'alléger nos journées lourdes, en nous procurant des sensations satisfaisantes et heureuses. Mais là où les régimes imposent de la rigueur sur les graisses et les sucres, les limitations sont aussi obligatoires sur les glaces. N'y a-t-il vraiment aucune alternative ? Bien sûr qu'il y en a : DIA&LIGHT nous vient en aide, une ligne de produits semi-finis conçue pour créer une glace riche en saveur, faible en gras et sans sucres ajoutés*. En préparant DIA&LIGHT CREAM selon les dosages indiqués, le plaisir de la fiordilatte peut contenir plus de 30% de calories en moins qu'une glace similaire à base de sucre et de crème. CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES faible en gras sans sucre ajouté* couleur blanche contient des édulcorants *contient naturellement des sucres DOSAGE : 1,25 Kg de produit + 2,5 L d'eau PRÉPARATION : Mélanger vigoureusement, avec un fouet, jusqu'à dissolution complète du produit. Nous recommandons d'utiliser de l'eau chaude (40/50°C).

PSK PRO

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

PSK PRO  

65

125

Mélange par cycle lt

18 - 55

36 - 110

Puissance installée kW

10

13

Spécifications électriques  

400 / 3 / 50

400 / 3 / 50

Dimentions L x P x H cm

39 x 85 x 140

64 x 85 x 140

PSK 185 PRO

Psk 185 pro est le nouveau pasteurisateur de grande taille de Cattabriga, doté d'une technologie de pointe et d'une facilité d'utilisation. Il permet de traiter les charges minimales et maximales avec une grande flexibilité et dans un temps extrêmement court. Grâce au double système de chauffage, les consommations sont réduites. Le mixeur-émulsionneur APM, dèmontable et lavable, intégré avec le système roue à ailettes-flotteur, optimise les temps de pasteurisation et permet de traiter efficacement même les mixes les plus complexes. La vitesse de rotation de la roue à ailettes change automatiquement sur la base de la quantité de mélange contenu, en garantissant le meilleur échange thermique et en évitant la formation de mousse même en cas de charges minimales. Le robinet PRO avec une configuration innovante est complètement démontable; cela permet d’effectuer un nettoyage parfait, même pendant la phase de pasteurisation avec la cuve pleine.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

PSK 185pro  

185

Mélange par cycle lt

72-170

Puissance installée kW

14

Spécifications électriques

400 / 3 / 50

Dimentions L x P x H cm

69 x 95 x 115

PSK KEL

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

PSK KEL  

125 APM

Mélange par cycle lt

40 - 110

Puissance installée kW

14,7

Spécifications électriques  

400 / 3 / 50

Dimentions L x P x H cm

64 x 88 x 138