Les jaunes d’œufs les plus soigneusement sélectionnés sont pasteurisés en toute sécurité pour libérer à tout moment toute leur saveur crémeuse.
CARACTÉRISTIQUES : jaunes d’œufs pasteurisés, sans sucre ajouté, stérilisés et conservés selon un procédé exclusif.
UTILISATION : froid.
| Poids | 3 kg |
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Les jaunes d’œufs les plus soigneusement sélectionnés sont pasteurisés en toute sécurité pour libérer à tout moment toute leur saveur crémeuse.
CARACTÉRISTIQUES : jaunes d’œufs pasteurisés, sans sucre ajouté, stérilisés et conservés selon un procédé exclusif.
UTILISATION : froid.
Base sans émulsion, sans gras végétal et sans arôme. Avec des courgettes de dattero et des courgettes de canne à réaliser semi-froides, elles peuvent également être utilisées pour la préparation du dessert à servir à une température positive (+2°/+4°C).
CARACTÉRISTIQUES
Haut dosage
Sia per semifreddi che per dessert positif
Avec de la purée de fruits du baobab
DOSAGGI PAR PLANÉTAIRE
PRODOTTO 200gr
PANNE 1l
BASE NATURA SEMIFREDDO PERFETTO MORUE. 13180
Carton 10 pièces x 1 kg 
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