Mécrépes – MECREPES
Une préparation de confiserie en poudre pour préparer de délicieuses crêpes avec le seul ajout d'eau.
Grâce à MECREPES vous pourrez élargir l'offre de votre glacier en toute simplicité avec une délicieuse nouveauté : servez vos crêpes avec le goût incroyable des pâtes à tartiner de la famille Questa ou avec vos glaces, vos clients les adoreront. !
DOSAGE : 1 kg de produit + 2 l d'eau.
Citrosine – CITROSIN
Acidifiant spécifique pour exalter la saveur des fruits dans les sorbets préparés à base de fruits frais.
UTILISATION : procédé à froid.
CARACTÉRISTIQUES : acidifiant spécifique pour exalter le goût des fruits dans les sorbets préparés à base de fruits frais.
DOSAGE : 5/20 g de produit par litre d'eau.
Base semifreddo – BASE SEMIFREDDO
Cette ligne spéciale de fonds permet aux opérateurs de réaliser des gâteaux glacés (le célèbre Semifreddo italien) à la structure ferme, mais aussi moelleux et prêts à être consommés quelques instants seulement après leur sortie du congélateur (-15/-18°C).
PROPORTIONS : 330 g de produit + 500 g de crème liquide + 500 ml de lait froid
POIDS DU PAQUET : 1 kg
PAQUETS PAR CARTON : 10
SALTED BUTTER CARAMEL BASE NAPURE X 1 KG
MEC3 Caramel au Beurre Salé 1 kg Une saveur raffinée, inspirée des traditions de la pâtisserie fine française, prête à plaire aux palais les plus sophistiqués, la glaciere ne devrait pas manquer de cette saveur. Le contraste entre la douceur du caramel au beurre et les caractéristiques distinctes du sel rose de l'Himalaya, la forme de sel la plus pure au monde, transforme cette rencontre en une étreinte harmonieuse de saveurs.
Conditionnement : Sac de 1 KG
BASE GUSTO CREMA MASCARPONE NAPURE X 1 KG
L'un des desserts les plus appréciés au monde est l'inspiration de ce produit pour créer une glace incroyablement crémeuse. La délicieuse crème mascarpone de la tradition pâtissière italienne peut désormais également être dégustée en cornet et en tasse, ou comme garniture délicate pour des gâteaux qui rappellent les arômes et les saveurs de la « cuisine de grand-mère » : une plongée dans l'histoire revisitée dans une touche contemporaine. , pour répondre aux besoins de l'artisan moderne.
Yogomec grec – YOGOMEC GRECO
Manipuler le produit avec des ustensiles propres et secs. Fermez l'emballage après utilisation en enlevant tout
éventuel résidu du produit à l’extérieur. Conserver à l'écart des sources de chaleur et ne pas
exposer à la lumière directe du soleil.
DOSAGE
1 050 Kg de produit + 3, 5 L de lait ou 2, 5 L de lait + 1 Kg de yaourt.
INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES
Sucre, dextrose, acidifiant : acide lactique, lait écrémé en poudre, sirop de glucose, maltodextrine,
graisses végétales (palme), yaourt en poudre, lactose, émulsifiants : E477, E472b, E471, lait
protéines, épaississants : gomme tara, gomme guar, carboxyméthylcellulose sodique, arômes.
Peut contenir du soja, des œufs, des amandes, des noisettes, des noix et des pistaches.
