LA ROSSA
Vitrine élégante pour mettre en avant une large gamme de produits dans un espace très compact.
Pas vraiment une vitrine autonome, mais elle est principalement conçue pour être intégrée dans un agencement sur mesure.
La vitre supérieure s'ouvre par des pistons.
Options disponibles:
- il peut être équipé soit des bacs rectangulaires soit des pots ronds dédiés 4,5 litres
- tiroirs extractibles pour pâtisserie (présentoir style bijoux)
- technologie TT4 pour refroidir les étagères en verre.
MASTERCHEF
Ott-freezer Masterchef est la première machine multifonctions pour glaces, pâtisseries et préparations salées qui permet de libérer la créativité de chaque chef.
Il vous permet de préparer toutes sortes de recettes, même les recettes les plus délicates et les plus complexes, avec une grande facilité et en moins de temps.
Le système de chauffage et de refroidissement breveté permet de traiter adéquatement même de petites quantités de produit.
IDÉAL POUR
- Pastry, Gelato, Gastronomy
-
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
MASTERCHEF 12
20
Capacité lt 12
20
Mélange par cycle (gelato) Kg 3 - 7
5 - 12
Mélange par cycle (crème) Kg 3 - 9
6 - 15
Time per cycle max capacity min. 9 (39 with pasteurizing cycle)
9 (39with pasteurizing cycle)
Puissance installée kW 5,2
7,7
Spécifications électriques 400 / 3 / 50
400 / 3 / 50
Vitesses 7
7
Dimensions L x P x H cm 50,5 x 70 x 121
55 x 74 x 139
