603 BIB REVERSE
603 BIB reverse possède toute la technologie de la gamme Iceteam avec une conformation idéale pour les points de vente en self-service.
La machine est exactement comme une 603 BIB, sauf que la position de l’armoire réfrigérée et le panneau de contrôle, se trouve sur la partie arrière de la machine.
Cette position permet un accès très pratique et en plus la création de deux espaces bien définis: un dédié au travail des opérateurs et l’autre à la zone de libre-service des clients.
« Mostra menoIDÉAL POUR
- Self-service shops
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
| 603 REVERSE | ||
| Production horaire | Kg |
60 |
| Parfums |
2+1 |
|
| Puissance installée | kW |
5 |
| Spécifications électriques |
400 / 3 / 50 |
|
| Dimensions L x P x H | cm |
50 x 84 x 174 |
BABYCHEF
Babychef est la nouvelle machine multifonction de comptoir pour glaces, pâtisseries et gastronomie, idéale pour des préparations rapides dans un espace limité.
Il permet de préparer une grande variété de produits : chauds, froids, sucrés et salés. Grâce à la possibilité de sauvegarder les recettes dans le livre de recettes, vous pouvez toujours obtenir les mêmes résultats, l'appareil est livré avec 25 recettes enregistrées et 5 emplacements vierges pour en enregistrer de nouvelles. Toutes les recettes sont personnalisables selon vos besoins.
Babychef est simple, efficace et facile à nettoyer. En fait, l'équipement nécessaire se compose de seulement trois pièces : le double couvercle (couvercle pâtissier et couvercle glace), le batteur et la spatule d'extraction.
Le cycle de barattage continu permet de produire et de stocker des glaces toujours fraîches, l'inverseur permet de préparer un authentique granité au café sans le rendre mousseux.
CK N
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
| CK N |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
|
| Operating temperature | °C |
+3/ -18 |
+3/ -18 |
+3/ -18 |
+3/ -18 |
+3/ -18 |
| Puissance installée | kW |
0,587 |
1,52 |
1,96 |
2,81 |
3,16 |
| Spécifications électriques |
230 / 1 / 50 |
230 / 1 / 50 |
230 / 1 / 50 |
400 / 3 / 50 |
400 / 3 / 50 |
|
| Dimensions L x P x H | cm |
56 x 56 x 52 |
79 x 80 x 85 |
79 X 85 X 145 |
79 x 85 x 180 |
79 x 85 x 195 |
| Poids net | Kg |
47 |
88 |
135 |
200 |
220 |
COMPACTA VARIO
Dans une même machine le cycle complet de production de la glace artisanale
Compacta VariO est l’évolution du modèle précédent l’amélioration de son système à succès pour la production de glaces artisanales. Deux machines en une:
• dans la partie supérieure le cylindre horizontal pour préparer les mélanges
• dans la partie inférieure le cylindre horizontal pour produire des glaces.
Dans une même machine, donc, le cycle complet d’élaboration de la glace: • le MELANGEUR, pour bien
amalgamer les matières premières • le PASTEURISATEUR, pour bonifier les ingrédients du mélange
• la TURBINE, pour produire glaces, sorbets et “cremolate”. Avantages: • Personnalisation des cycles de sanglage
• Réduction de la consommation d’énergie • Réduction de la consommation d’eau
• Fonctionnement silencieux • Réduction importante de l’impact sur l’environnement • Réduction des quantités
minimum de production • Fonctionnement en douceur • Augmentation de la durée des pièces méchaniques.
Dans la nouvelle Compacta le système VariO controle constament la consistance de la glace. On peut varier la puissance du compresseur en fonction de la quantité du mélange introduit Ils existent 11 programmes mémorisés,
dont 6 modifiables. Les cycles de sanglage peuvent être personnalisés et mémorisés en modifiant la vitesse de l’agitateur.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
| COMPACTA |
VARIO 8 |
VARIO 10 |
VARIO 12 |
VARIO 16 |
|
| Mélange par cycle | Kg |
1,5 - 8 |
1,5 - 10 |
1,5 - 12 |
2,5 - 16 |
| Production horaire | lt |
14 - 68 |
14 - 90 |
14 - 120 |
21 - 135 |
| Puissance installée | kW |
9 |
13 |
15 |
18 |
| Spécifications électriques |
400 / 3 / 50 |
400 / 3 / 50 |
400 / 3 / 50 |
400 / 3 / 50 |
|
| Dimensions L x P x H | cm |
60 x 77 x 153 |
60 x 77 x 153 |
60 x 77 x 153 |
60 x 87 x 153 |
