PSK 185 PRO
Psk 185 pro est le nouveau pasteurisateur de grande taille de Cattabriga, doté d'une technologie de pointe et d'une facilité d'utilisation.
Il permet de traiter les charges minimales et maximales avec une grande flexibilité et dans un temps extrêmement court. Grâce au double système de chauffage, les consommations sont réduites.
Le mixeur-émulsionneur APM, dèmontable et lavable, intégré avec le système roue à ailettes-flotteur, optimise les temps de pasteurisation et permet de traiter efficacement même les mixes les plus complexes.
La vitesse de rotation de la roue à ailettes change automatiquement sur la base de la quantité de mélange contenu, en garantissant le meilleur échange thermique et en évitant la formation de mousse même en cas de charges minimales.
Le robinet PRO avec une configuration innovante est complètement démontable; cela permet d’effectuer un nettoyage parfait, même pendant la phase de pasteurisation avec la cuve pleine.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
| PSK 185pro |
185 |
|
| Mélange par cycle | lt |
72-170 |
| Puissance installée | kW |
14 |
| Spécifications électriques |
400 / 3 / 50 |
|
| Dimentions L x P x H | cm |
69 x 95 x 115 |
Dia & léger fiordilatte – DIA&LIGHT FIORDILATTE
Glace légère.
Tout le monde aime les glaces artisanales : dès la première dégustation, le dessert froid le plus apprécié au monde est capable d'alléger nos journées lourdes, en nous procurant des sensations satisfaisantes et heureuses. Mais là où les régimes imposent de la rigueur sur les graisses et les sucres, les limitations sont aussi obligatoires sur les glaces.
N'y a-t-il vraiment aucune alternative ? Bien sûr qu'il y en a : DIA&LIGHT nous vient en aide, une ligne de produits semi-finis conçue pour créer une glace riche en saveur, faible en gras et sans sucres ajoutés*. En préparant DIA&LIGHT CREAM selon les dosages indiqués, le plaisir de la fiordilatte peut contenir plus de 30% de calories en moins qu'une glace similaire à base de sucre et de crème.
CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES
faible en gras
sans sucre ajouté*
couleur blanche
contient des édulcorants
*contient naturellement des sucres
DOSAGE : 1,25 Kg de produit + 2,5 L d'eau
PRÉPARATION : Mélanger vigoureusement, avec un fouet, jusqu'à dissolution complète du produit. Nous recommandons d'utiliser de l'eau chaude (40/50°C).
