VariO Icona est la machine combo pour glaces née à l’occasion du 30e anniversaire de notre emblématique Compacta. La machine est simple et facile à utiliser grâce à son écran tactile LCD intuitif et son interface intelligente conçue par nos Gelato Chefs. Le système Icona vous permet de passer d’une opération à une autre et de gérer et stocker des recettes personnalisées, des préférences et des alertes en quelques clics seulement.
Extraction SMART – Cette configuration permet de définir le nombre de bacs à glace à extraire. Vario Icona fera alors varier sa vitesse pour permettre de changer de plateau tout en avertissant par un signal sonore.
Enregistrez vos recettes – VariO Icona vous permet d’enregistrer des recettes d’une manière révolutionnaire : créez les étapes et personnalisez les alertes pour que vous puissiez avoir l’expérience de travail la plus fluide.
VariO Icona est la machine combo pour Gelato qui permet de compléter tout le cycle de production de glace. VariO Icona Hybrid est une unité deux-en-un ; dans la partie supérieure se trouve la chaudière, tandis que dans la partie inférieure se trouve le cylindre horizontal du congélateur discontinu.
Dans l’Icona, les caractéristiques du système VariO sont améliorées par les nouvelles capacités logicielles mises à niveau et sa convivialité adaptée par nos chefs.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
| VARIO ICONA |
8 |
10 |
12 |
16 |
|
| Quantity per cycle | Kg |
1,5 – 8 |
1,5 – 10 |
1,5 – 12 |
2,5 – 16 |
| Hourly production | lt |
14 – 68 |
14 – 90 |
14 – 120 |
21 – 135 |
| Installed power | kW |
9 |
13 |
15 |
18 |
| Electrical supply |
400 / 3 / 50 |
400 / 3 / 50 |
400 / 3 / 50 |
400 / 3 / 50 |
|
| Dimensions W x D x H | cm |
60 x 77 x 153 |
60 x 77 x 153 |
60 x 77 x 153 |
60 x 87 x 153 |
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