Kit Monsieur Nico

Poids: 7.3 KG Code 08019 Chokissimo Powder 8 x 0.6 kg + Code 14320 Chokissimo Paste 2.1 kg + flavour

Lorsque la tradition italienne du Gianduia Blanc rencontre le goût contemporain et tendance du caramel salé et la touche croquante du crumble au cacao salé, une Symphonie italienne naît.
Pas seulement une saveur mais un agencement parfait de saveurs.

LE KIT CONTIENT :
1 Seau de pâte de Gianduia Blanc de 4,2 kg
1 Boîte de Crème Caramel Salée Variegate de 6 kg
1 Sachet de Cacao Salé Instacrumble sans gluten

Glace à la mandarine Après le grand succès sur le marché de l'arôme citron vert, ce nouveau kit de trois ingrédients permet de créer de fantastiques glaces à la mandarine. Tout comme l'arôme du citron vert, la particularité de ce produit est qu'il maintient l'acidité du fruit séparée des huiles essentielles naturelles présentes dans la pâte, ce qui permet de réaliser une glace avec toute la saveur des mandarines fraîchement pressées. Avec l'ondulation, riche en quartiers entiers de mandarine, nous pouvons obtenir une glace extraordinairement savoureuse et d'un grand attrait visuel. Proportions 2,5 litres d'eau + 1 sachet de 1,1 kg de Base de Mandarine + 1 pot de 200 g de Pâte de Mandarine Ondlez à volonté avec Mandarin Ripple Autres utilisations: Sorbet glacé à la mandarine Préparation en machine à granité : 2,5 litres d'eau + 1 sachet de Base de Mandarine + 50 g de Panmec F + 1 pot de Pâte de Mandarine Barbotine granité à la mandarine Préparation en machine à granité : 2 litres d'eau + 1 pot de Pâte de Mandarine + 300 g de sucre + 20 g de Citrosine COMPOSITION : Code 08198 Base Mandarine 8 sachets de 1,1 kg + Code 14419 Pâte de Mandarine 8 pots de 200 g + Code 53421 Ondulation Mandarine 1 pot de 1,3 kg + notice d'instructions

Une onctuosité exceptionnelle et le goût intense et délicat du lait confèrent à cette spécialité MEC3 une saveur totalement originale, capable de satisfaire même les clients les plus exigeants. La plus grande richesse du lait de bufflonne par rapport au lait laitier normal garantit une meilleure onctuosité visuelle et un meilleur attrait pour le client. Des ingrédients soigneusement sélectionnés et une recette spéciale confèrent aux produits finaux une structure plus ferme qui reste longtemps facile à ramasser. COMPOSITION : 2 x 4,85 lait de bufflonne concentré + 2 x 1,2 kg de Fiordilatte de bufflonne + 1 marqueur d'arôme italien