Pâtes de vanille reine – PASTA VANIGLIA REGINA
PÂTES VANIGLIA REGINA
Une pâte parfaite pour créer une glace à la couleur intense (sans colorants) et au goût typique de la crème aux œufs italienne.
Avec de l'extrait de vanille Bourbon de Madagascar et du jaune d'œuf pour une saveur riche et ample dans une crème caractéristique, car la tradition est reine dans les glaciers.
RECETTE:
Ajouter les 30 g de Pâte Vanille Régina par kg de base Blanche.
Pâtes en noyer premium – PASTA NOCE PREMIUM
Premium Line est une ligne spéciale de pâtes dédiée aux saveurs classiques de la tradition des glaces italiennes, à laquelle MEC3 accorde une attention particulière dans la sélection des ingrédients et leur transformation.
La délicatesse particulière du Noyer Premium Line atteint son apogée dans cette pâte très sophistiquée.
DOSAGE : 80 g de produit + 1 Kg de Base Blanche
Pâtes gastronomiques à la vanille – PASTA VANILLA GOURMET
VANILLE GOURMANDE SANS PÂTE DE SUCRE AJOUTÉE
Une pâte sans sucres ajoutés*, aromatisée uniquement avec de l'extrait pur de vanille de Madagascar. Ce produit s'ajoute aux nombreuses pâtes de vanille classiques MEC3 offrant une sélection complète dédiée aux amateurs de saveurs pures.
*contient des sucres naturels
DOSAGE : 20/30 g par litre/mélange
Préparation à froid.
Pâtes maracuja – PASTA MARACUJA
Pâte concentrée de fruits de la passion exotiques, sans colorants artificiels, pour créer de nombreuses recettes originales de glaces et de pâtisserie.
DOSAGE: 100 g de produit + 1 Lt d'eau + 300 g de sucre + 50 g de Supergelmix
soit 65 g + 1 Kg de Base de Fruits.
Nous recommandons d'ajouter 3/5 g de Softin.
