Pâtissière variée – VARIEGATO CREMA PASTICCIERA
La crema più conosciuta e usata in pasticceria da oggi arriva in gelateria!
Divina da sola, si trasforma in una sorprendente chantilly con l’aggiunta di panna.
Il nuovo jolly di ogni gelateria, versatile e golosa per decorare o farcire nuovi gusti gelato.
UNITÀ DI VENDITA: 2 secchielli da 3 Kg
DOSAGGIO: Tal quale (si consiglia l’uso del sac à poche con il prodotto ben freddo).
RICETTA: 500 g di prodotto + 500 g di panna (35%).
PROCEDIMENTO: Montare la panna quindi incorporare il Variegato Crema Pasticciera (ben freddo) delicatamente. Decorare a piacere nel gelato per la realizzazione del gusto Millefoglie o per la preparazione di semifreddi.
Profiteroles blanches variées – VARIEGATO PROFITEROLES BIANCO
Quella Tiramisu
UNE DÉDICACE AU DESSERT LE PLUS AIMÉ.
La première crème à tartiner saveur Tiramisù, parfaite pour proposer le dessert le plus célèbre du monde dans une version inédite. L’excellence alléchante, comme vos clients n’en ont jamais goûté auparavant.
CARACTÉRISTIQUES : L'excellence alléchante.
Sauce à la crème à la cotta – SALSA PER PANNA COTTA
La sauce Panna Cotta est le compagnon idéal de vos desserts glacés : la douceur dense du caramel glisse sinueusement le long des sculptures de votre glace, définissant ses courbes et rehaussant sa saveur. Si vous souhaitez créer un dessert extraordinaire, associez-le à une glace créée avec des Pasta Panna Cotta : une véritable combinaison gourmande !
- couleur marron foncé
- saveur de caramel
- consistance liquide
Sweet Caviar Mint & Lime – SWEET CAVIAR MINT & LIME
Sweet Caviar est la première gamme de panachés contenant de minuscules perles gélifiées, qui ne gèlent pas à température négative, enveloppées dans une sauce veloutée au goût décisif et à la jolie couleur. Une exclusivité pour MEC3, qui redessine l'expérience gustative dans le glacier.
CARACTÉRISTIQUES : frais et velouté.
