Cookies® citron meringue
Les cookies, dans sa version Citron-Meringue, sont la saveur qui augmentera le score de gourmandise de chaque glacier. Le croquant inimitable du mythique biscuit sablé s'associe à la fraîcheur envoûtante de la crème au citron et à la douceur de la meringue, rendant petits et grands voraces ! Un produit original et innovant avec uniquement des huiles végétales et sans huile de palme, idéal pour panacher les glaces artisanales et pour garnir les semifreddi et les gâteaux
RECETTE
Base blanche 1000 g Cookies Citron-Meringue 100 g
Varier à volonté avec les Cookies Citron-Meringue
Inspirez-vous de la célèbre tarte au citron meringuée et décorez de meringue flambée
Cookies® Black
Les cookies deviennent blancs et noirs pour créer une délicieuse glace qui unit une délicate crème de lait à l'énergie croquante des biscuits extra-noirs.
Idéal comme collation pour les adultes comme pour les enfants, grâce à la fraîcheur et à la qualité de ses ingrédients, Cookies Black rendra votre présentation encore plus attrayante et appétissante.
COMPOSITION DU KIT :
1 seau de 4,5 kg PÂTE À BISCUITS NOIRE
1 boîte de 6 kg BLACK COOKIES RIPPLE
1 sachet de 1 kg de BISCUITS NOIR
RECETTE:
Base Blanche 1000 g
Pâte de Biscuits Noirs 50 g
Biscuits noirs Ripple 125 g
Les cookies noirs sont ajoutés selon vos préférences
PRÉPARATION:
Mélangez la pâte de biscuits noirs avec la base blanche et congelez le mélange.
Ripplez la glace obtenue avec Black Cookies Ripple.
Astuce du Maître Glacier : émiettez 50 g de Black Cookies dans chaque kg de mélange. Un secret qui rendra votre glace encore plus alléchante et savoureuse.
