UTILISATION : chaud. Bien mélanger l'améliorant avec les autres ingrédients avant de mettre le mélange dans le pasteurisateur.
CARACTÉRISTIQUES : donne à la glace un plus grand volume, une structure plus fine et une texture plus « chaude ».
PROPORTIONS : 6/10 g de produit par litre d'eau.
POIDS DU PACKAGE : 2,5 kg
PAQUETS PAR CARTON : 4
| Poids | 2 kg |
|---|
UTILISATION : chaud. Bien mélanger l'améliorant avec les autres ingrédients avant de mettre le mélange dans le pasteurisateur.
CARACTÉRISTIQUES : donne à la glace un plus grand volume, une structure plus fine et une texture plus « chaude ».
PROPORTIONS : 6/10 g de produit par litre d'eau.
POIDS DU PACKAGE : 2,5 kg
PAQUETS PAR CARTON : 4
Base sans émulsion, sans gras végétal et sans arôme. Avec des courgettes de dattero et des courgettes de canne à réaliser semi-froides, elles peuvent également être utilisées pour la préparation du dessert à servir à une température positive (+2°/+4°C).
CARACTÉRISTIQUES
Haut dosage
Sia per semifreddi che per dessert positif
Avec de la purée de fruits du baobab
DOSAGGI PAR PLANÉTAIRE
PRODOTTO 200gr
PANNE 1l
BASE NATURA SEMIFREDDO PERFETTO MORUE. 13180
Carton 10 pièces x 1 kg 
BASE ALBA COMPLETA possède toutes les caractéristiques et qualités de la BASE ALBA désormais encore plus pratiques à utiliser.
C'est la base idéale pour les moments extrêmement chargés où il est essentiel de simplifier et d'accélérer les activités sans compromettre la haute qualité du produit.
DOSAGE:
350 g de produit + 1 L de lait.
Développer à chaud.
LA BOÎTE CONTIENT :
N°10 sacs de 1,2 Kg 
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