Un classique de la pâtisserie est désormais devenu un incontournable des glaciers : grâce à cette pâte incroyable, vous pourrez obtenir le jumeau froid de la célèbre crème Alkermes moucheté de rouge vif.
DOSAGE : 50 g de produit + 1Kg Base Blanche
Pâtes de soupe britannique – PASTA ZUPPA INGLESE
Un classique de la pâtisserie est désormais devenu un incontournable des glaciers : grâce à cette pâte incroyable, vous pourrez obtenir le jumeau froid de la célèbre crème Alkermes moucheté de rouge vif.
DOSAGE : 50 g de produit + 1Kg Base Blanche
| Weight | 4 kg |
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Pâtes maracuja – PASTA MARACUJA
Pâte concentrée de fruits de la passion exotiques, sans colorants artificiels, pour créer de nombreuses recettes originales de glaces et de pâtisserie.
DOSAGE: 100 g de produit + 1 Lt d'eau + 300 g de sucre + 50 g de Supergelmix
soit 65 g + 1 Kg de Base de Fruits.
Nous recommandons d'ajouter 3/5 g de Softin.
Baies – PASTA FRUTTI DI BOSCO
Myrtilles, fraises, framboises, groseilles et mûres, combinées pour donner toute leur saveur à cette merveilleuse pâte qui unit toute la saveur des baies mélangées.
DOSAGE: 100 g de produit + 1 Lt d'eau + 300 g de sucre + 50 g de Supergelmix
soit 65 g + 1 Kg de Base de Fruits.
Nous recommandons d'ajouter 3/5 g de Softin.
Lait concentré sucré – DOLCE LATTE CONCENTRATO
Une toute nouvelle saveur issue de la découverte d'une recette ancienne. Il s'agit du DOLCE LATTE, une somptueuse crème de lait enrichie du goût irrésistible du sucre caramélisé et d'une cascade de grains pralinés alléchants.
Cette pâte concentrée vous permet de créer une glace parfaite qui unit une délicieuse ondulation Dolce Latte au croquant Granella Mix 2000, disponible dans un seul kit.
DOSAGE : 20/30 g par kg de mélange
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