Granelle

APM :
- Emulsionne le mélange pour une meilleure présentation en vitrine.
Onduleur :
- Varie la vitesse et dose la puissance de refroidissement en optimisant le passage d’un état à l’autre et en permettant d’importantes économies d’énergie.
Chauffage au bain marie :
- Evite que le mélange se brûle pendant la phase de réchauffage.