n. 2 14584 le milanais le milanais – n. 2 14584 IL MILANESE IL MILANESE
Un panaché unique, sophistiqué et invitant qui capte l'attention grâce au croustillant intense du riz soufflé et à sa saveur raffinée de safran. Inspiré de la ville du plus célèbre risotto « Il Milanese », c'est une étonnante harmonie de saveurs, à découvrir.
L'un des plats les plus illustres de la cuisine italienne dans le monde entier devient une glace élégante au goût étonnant. « Il Milanese » est la proposition de dessert la plus intrigante et inattendue, destinée à surprendre et à transformer les glaciers en restaurants de premier ordre.
LA RECETTE
150g de produit + 1Kg de base blanche.
Ajouter 150 g de panaché « Il Milanese » pour chaque kg de base blanche et congeler par lots. Aplatir dans le bac à glace et recouvrir d'une couche de panaché.
LA BOÎTE CONTIENT : 2 boîtes de 5,5 kg
Napure noire supplémentaire – EXTRA DARK NAPURE
La saveur de chocolat extra noir qui a remporté la Gold Cup 2009.
Qualité maximale : les laboratoires MEC3 ont développé ce fantastique produit à mélanger avec de l'eau pour réaliser des glaces avec une plus grande proportion de chocolat pur.
COULEUR EXTRA : Extra Dark a une couleur très foncée dans les vitrines et, grâce à sa recette spéciale, la glace reste longtemps à la cuillère.
Préparé avec de l'eau au lieu du lait, et donc idéal pour les clients intolérants aux produits laitiers.
Noir extra foncé – EXTRA DARK BLACK
La saveur de chocolat extra noir qui a remporté la Gold Cup 2009.
Qualité maximale : les laboratoires MEC3 ont développé ce fantastique produit à mélanger avec de l'eau pour réaliser des glaces avec une proportion plus élevée de chocolat pur.
COULEUR EXTRA : Extra Dark a une couleur très foncée dans les vitrines et, grâce à sa recette spéciale, la glace reste longtemps à la cuillère.
Préparé avec de l'eau au lieu du lait, et donc idéal pour les clients intolérants aux produits laitiers.
LE CARTON CONTIENT :
6 paquets de 1,625 kg
Noisette-la-la ‘sombre – PASTA NOCCIOLA-LA-LA’ SCURA
Pâte de noisettes du Piémont I.G.P. le plus célèbre, aujourd'hui avec une musique complètement nouvelle.
La même pâte pure Noisette-là-là très prisée mais avec une saveur plus forte grâce à une torréfaction plus longue.
De nouvelles notes à l'hymne MEC3 dédié à la meilleure noisette italienne, pour créer des glaces capables de satisfaire tous les palais.
DOSAGE : 80/130 g de produit + 1 kg de base blanche.
Nougat – PASTA TORRONE
Tout le croquant du nougat dans une pâte glacée caractérisée par le goût plein de noisettes et de miel. Cet ingrédient ne cessera de vous étonner : essayez-le dans les combinaisons de saveurs les plus audacieuses !
CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES
Arôme Nougat (contient 40% de grains de nougat)
Couleur : blanc ivoire
Sans gluten 
Nouveau yo – NEWYO
UNE INNOVATION ABSOLUE
Le principe de base qui a toujours inspiré MEC3 et qui a fait son succès au fil des années est celui de fournir à ses clients les meilleurs ingrédients et les produits les plus innovants pour les meilleures glaces artisanales possibles.
Fidèle à ce principe, MEC3 a décidé de réinventer l'un des classiques de la glace, et le résultat est le yaourt le plus avancé disponible : NewYo.
Un produit complètement nouveau sur le marché, mais déjà destiné à révolutionner le monde de la glace.
NewYo est le premier concentré de yaourt frais pour la préparation de glaces artisanales au yaourt.
NewYo est la nouvelle façon de préparer des glaces au yaourt sans utiliser de produits en poudre.
NewYo est la réponse à la demande des artisans glaciers de revenir à la fabrication de glaces avec de vrais ingrédients.
Avec NewYo, vous pourrez enfin réaliser des glaces qui restent moelleuses et ne nécessitent pas de dextrose ajouté. Sortez simplement le produit du pot et vous créerez une glace au yaourt qui est déjà du yaourt.
DOSAGE : 50/60 g par kg de mélange
Pamplemousse rose au goût des pâtes – PASTA GUSTO POMPELMO ROSA
Les roses deviennent une glace.
MEC3 rend hommage à la rose, l'une des plus belles fleurs et symbole d'élégance, de beauté et de féminité, en créant en même temps une nouvelle saveur romantique et innovante.
Combinez une glace à base de Pâte de Rose avec un enrobage de chocolat noir MEC3 pour créer une glace inspirée des recettes des maîtres chocolatiers.
DOSAGE: 100 g de produit + 1 Lt d'eau + 300 g de sucre + 50 g de Supergelmix
soit 65 g + 1 Kg de Base de Fruits.
Nous recommandons d'ajouter 3/5 g de Softin. 
