IceTeam

Compacta VariO Chef vient complèter la gamme ICETEAM1927 de machines combinées pour Glacerie. Elle offre un énorme espace à votre créativité que ce soit dans la glacerie ou dans la pâtisserie. Le troisième inverter, positionné dans le boiler, garantie le maximum de la flexibilité pour la gestion des petites quantités et permet de réaliser des recettes très difficiles avec la même extrême facilité qui caractérise la gamme. Grace au nouveau portillon et à son piston réglable, il est possible d’extraire le mix latéralement de manière très intuitive. La Compacta VariO Chef est disponible seulement comme machine de haute gamme: agitateur Glace, agitateur Pâtisserie, infuseur, racleurs silver, portillon isolée en acier, douchette inox et tablette support ergonomique. IDÉAL POUR Pastry, Gelato

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

			Compacta VariO 8 Chef
Mélange par cycle *	Mix processed Gelato produced	kg lt	1,5 - 8 2 - 11
Mélange par heure *	Mix processed Gelato produced	kg lt	10 - 60 14 - 68
Mélange par cycle (crème) *	Mix processed	kg	2,5 - 6
Slush	Quantity per batch	kg	7
Vitesses moteur		n°	8 /8
Spécifications électriques **		standard	400 / 3 / 50 Hz
Puissance installée		KW	9.2
Cooling			acqua***
Dimensions L x P x H		cm	60 x 77 x 153
Poids net		kg	290