Pâtissière variée – VARIEGATO CREMA PASTICCIERA
La crema più conosciuta e usata in pasticceria da oggi arriva in gelateria!
Divina da sola, si trasforma in una sorprendente chantilly con l’aggiunta di panna.
Il nuovo jolly di ogni gelateria, versatile e golosa per decorare o farcire nuovi gusti gelato.
UNITÀ DI VENDITA: 2 secchielli da 3 Kg
DOSAGGIO: Tal quale (si consiglia l’uso del sac à poche con il prodotto ben freddo).
RICETTA: 500 g di prodotto + 500 g di panna (35%).
PROCEDIMENTO: Montare la panna quindi incorporare il Variegato Crema Pasticciera (ben freddo) delicatamente. Decorare a piacere nel gelato per la realizzazione del gusto Millefoglie o per la preparazione di semifreddi.
Gâteau à la carotte variée – VARIEGATO CARROT CAKE
Un gâteau classique apprécié pour son moelleux et sa saveur délicate désormais décliné dans une nouvelle crème délectable. De minuscules morceaux de carottes, de génoise et de farine d'amande avec une pointe d'orange dans une glace au véritable parfum de dessert fait maison.
A utiliser aussi bien en pâtes qu'en panaché.
DANS LA BOITE : 2 seaux de 5 Kg
DOSAGE : 100 g de produit + 1 Kg de base blanche. Variez à volonté avec le produit tel quel.
Divers banofaffées – VARIEGATO BANOFFEE
Un dessert d'origine anglaise exceptionnellement délicieux transformé en glace grâce à ce panaché.
Des tranches de banane enfermées dans une sublime crème caramel prêtes à de nombreuses combinaisons de saveurs.
DANS LA BOÎTE: N. 2 seaux de 3 Kg
DOSAGE : Utiliser exactement tel quel (utiliser le produit très froid afin d'obtenir de meilleurs résultats décoratifs). Nous recommandons l'utilisation d'arômes délicats comme la Vanille Française code : 14054A. Pour rendre votre création encore plus délicieuse ajoutez une cascade de Cheesecake Biscuit Grains code 16461
Café varié – VARIEGATO CAFFE
Qu'elle soit parfumée fiordilatte, crème ou tiramisu, cette sauce est un délice qui ne peut passer inaperçu sur vos glaces. La densité crémeuse du Variegato Caffè Salsa rend vos créations spéciales et explose de saveur dans le clair-obscur avec les miettes délicates de Meringue Granella (code 16041)
Couleur marron foncé
Contient de l'extrait de café
Convient pour panacher la crème glacée et remplir des semi Freddos et des gâteaux
POIDS DU COLIS : seau de 4,5 kg
CONDITIONNEMENT PAR CARTON : 2
Profiteroles blanches variées – VARIEGATO PROFITEROLES BIANCO
Quella Tiramisu
UNE DÉDICACE AU DESSERT LE PLUS AIMÉ.
La première crème à tartiner saveur Tiramisù, parfaite pour proposer le dessert le plus célèbre du monde dans une version inédite. L’excellence alléchante, comme vos clients n’en ont jamais goûté auparavant.
CARACTÉRISTIQUES : L'excellence alléchante.
Sauce à la crème à la cotta – SALSA PER PANNA COTTA
La sauce Panna Cotta est le compagnon idéal de vos desserts glacés : la douceur dense du caramel glisse sinueusement le long des sculptures de votre glace, définissant ses courbes et rehaussant sa saveur. Si vous souhaitez créer un dessert extraordinaire, associez-le à une glace créée avec des Pasta Panna Cotta : une véritable combinaison gourmande !
- couleur marron foncé
- saveur de caramel
- consistance liquide
