Acidifiant spécifique pour exalter la saveur des fruits dans les sorbets préparés à base de fruits frais.
UTILISATION : procédé à froid.
CARACTÉRISTIQUES : acidifiant spécifique pour exalter le goût des fruits dans les sorbets préparés à base de fruits frais.
DOSAGE : 5/20 g de produit par litre d’eau.
| Weight | 1 kg |
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Acidifiant spécifique pour exalter la saveur des fruits dans les sorbets préparés à base de fruits frais.
UTILISATION : procédé à froid.
CARACTÉRISTIQUES : acidifiant spécifique pour exalter le goût des fruits dans les sorbets préparés à base de fruits frais.
DOSAGE : 5/20 g de produit par litre d’eau.
La fiordilatte crémeuse et chaleureuse en bouche, avec de la crème et sans arômes : Base 100 MB est la référence pour ceux qui veulent une texture fine qui fait ressortir au maximum les saveurs de la glace.
CARACTÉRISTIQUES
Base de dosage moyenne
Développement à la fois à froid et à chaud
DOSAGE : 100 g de produit – 200 g de sucre – 1 litre de lait.
POIDS DU COLIS : 2 kg
PAQUETS PAR CARTON : 8 
Base sans émulsion, sans gras végétal et sans arôme. Avec des courgettes de dattero et des courgettes de canne à réaliser semi-froides, elles peuvent également être utilisées pour la préparation du dessert à servir à une température positive (+2°/+4°C).
CARACTÉRISTIQUES
Haut dosage
Sia per semifreddi che per dessert positif
Avec de la purée de fruits du baobab
DOSAGGI PAR PLANÉTAIRE
PRODOTTO 200gr
PANNE 1l
BASE NATURA SEMIFREDDO PERFETTO MORUE. 13180
Carton 10 pièces x 1 kg 
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