Poudre de cacao brune au goût onctueux.
Beurre de cacao : 22 à 24%
POSOLOGIE : Tel quel
CACAO 22/24 BROWN X 2 KG
Poudre de cacao brune au goût onctueux.
Beurre de cacao : 22 à 24%
POSOLOGIE : Tel quel
| Weight | 2 kg |
|---|
Description
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La fiordilatte crémeuse et chaleureuse en bouche, avec de la crème et sans arômes : Base 100 MB est la référence pour ceux qui veulent une texture fine qui fait ressortir au maximum les saveurs de la glace.
CARACTÉRISTIQUES
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POIDS DU COLIS : 2 kg
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Base sans émulsion, sans gras végétal et sans arôme. Avec des courgettes de dattero et des courgettes de canne à réaliser semi-froides, elles peuvent également être utilisées pour la préparation du dessert à servir à une température positive (+2°/+4°C).
CARACTÉRISTIQUES
Haut dosage
Sia per semifreddi che per dessert positif
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PRODOTTO 200gr
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