Découvrez les plaisirs de ce célèbre dessert, aux origines anciennes liées aux traditions gastronomiques françaises, populaire et à la mode dans les plus belles tables du monde.
DOSAGE : 60/70 g de produit + 1 Kg de Base Blanche
La délicieuse spécialité à base de marrons glacés est l'inspiration de cette pâte originale, donnant une spectaculaire explosion de saveurs que vous ne voudrez plus jamais manquer.
PROPORTIONS : 70 g de produit + 1 Kg de Base Blanche
Découvrez la gamme riche et variée de pâtes aromatiques MEC3 pour produits de pâtisserie. Crémeux et exquis, ils vous permettent de créer, garnir et décorer toutes vos spécialités pâtissières en toute liberté.
DOSAGE : 100/130 g de produit + 1 Kg de base Blanche
Essayez la pâte d'Orange dans un délicieux sorbet qui fait vibrer les parfums de la Méditerranée.
DOSAGE:
100 g de produit + 1 Lt d'eau + 300 g de sucre + 50 g de Supergelmix
soit 65 g + 1 Kg de Base de Fruits.
Nous recommandons d'ajouter 3/5 g de Softin.
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