Pâte d’amande dans une version originale pour glaces, recréant l’une des spécialités les plus appréciées d’Italie et d’Allemagne.
DOSAGE : 50 g de produit + 1 Kg de Base Blanche.
Pâtes de mazipane – PASTA MARZAPANE
Pâte d’amande dans une version originale pour glaces, recréant l’une des spécialités les plus appréciées d’Italie et d’Allemagne.
DOSAGE : 50 g de produit + 1 Kg de Base Blanche.
| Weight | 4 kg |
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Pâte d'Abricot Classique
Cette pâte concentrée, sans aucun colorant artificiel, est extrêmement polyvalente pour la préparation de sorbets ou de pâtisseries : un classique indispensable pour préparer de nombreuses recettes créatives différentes.
DOSAGE:
100 g de produit + 1 Lt d'eau + 300 g de sucre + 50 g de Supergelmix
soit 65 g + 1 Kg de Base de Fruits.
Nous recommandons d'ajouter 3/5 g de Softin.
Pâtes aux fraises – PASTA FRAGOLA
PÂTE DE FRAISE
Cette pâte de fraise sans colorants artificiels ajoutés est particulièrement adaptée aux recettes de pâtisserie et aux glaces sorbets faiblement dosées en lait.
DOSAGE: 100 g de produit + 1 Lt d'eau + 300 g de sucre + 50 g de Supergelmix
soit 65 g + 1 Kg de Base de Fruits.
Nous recommandons d'ajouter 3/5 g de Softin.
Lait concentré sucré – DOLCE LATTE CONCENTRATO
Une toute nouvelle saveur issue de la découverte d'une recette ancienne. Il s'agit du DOLCE LATTE, une somptueuse crème de lait enrichie du goût irrésistible du sucre caramélisé et d'une cascade de grains pralinés alléchants.
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DOSAGE : 20/30 g par kg de mélange
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