Une cascade de raisins secs et un arôme chaleureux légèrement alcoolisé pour un classique exotique du monde de la glace, condensé dans cette pâte au goût exquis.
DOSAGE : 80 par kg de mélange
Pâtes malaga – PASTA MALAGA
Une cascade de raisins secs et un arôme chaleureux légèrement alcoolisé pour un classique exotique du monde de la glace, condensé dans cette pâte au goût exquis.
DOSAGE : 80 par kg de mélange
| Poids | 5 kg |
|---|
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DOSAGE: 100 g de produit + 1 Lt d'eau + 300 g de sucre + 50 g de Supergelmix
soit 65 g + 1 Kg de Base de Fruits.
Nous recommandons d'ajouter 3/5 g de Softin.
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Cette pâte de fraise sans colorants artificiels ajoutés est particulièrement adaptée aux recettes de pâtisserie et aux glaces sorbets faiblement dosées en lait.
DOSAGE: 100 g de produit + 1 Lt d'eau + 300 g de sucre + 50 g de Supergelmix
soit 65 g + 1 Kg de Base de Fruits.
Nous recommandons d'ajouter 3/5 g de Softin.
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Pâte d'Abricot Classique
Cette pâte concentrée, sans aucun colorant artificiel, est extrêmement polyvalente pour la préparation de sorbets ou de pâtisseries : un classique indispensable pour préparer de nombreuses recettes créatives différentes.
DOSAGE:
100 g de produit + 1 Lt d'eau + 300 g de sucre + 50 g de Supergelmix
soit 65 g + 1 Kg de Base de Fruits.
Nous recommandons d'ajouter 3/5 g de Softin.
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